Themenbereich: Schwangerschaft allgemein

Ich habe folgende Frage: Könnten Sie mir sagen, welche Käse...

Anonym

Ich habe folgende Frage: Könnten Sie mir sagen, welche Käsesorten eigentlich genau als Rohmilchkäse bezeichnet werden? Wie ist es z.B. mit Mozzarella, "Handkäs", Camembert etc.? Vielen Dank!

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Frage vom 24.01.2001

Hebamme

Sowohl Weich-, als auch Hartkäse können aus Rohmilch sein. Laut der Deklarationspflicht in der BRD müssen Käsesorten als Rohmilchkäse gekennzeichnet sein. Eine Infektion mit Listerosekeimen des Kindes, die durch diesen Käse möglich ist, kann zu schwerwiegenden Folgen beim Kind führen. Wenn der Rohmilchkäse tatsächlich infiziert wäre, könnte er auch schon in geringen Mengen dem Baby schaden, daher ist es sinnvoll, während der Schwangerschaft darauf zu verzichten.

Antwort vom 25.01.2001

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