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Themenbereich: Ernährung bei Allergien

Ist Weizensirup glutenfrei?

Schattenbild Community-Mitglied ohne Profilfoto Anonym
Ich muss mein Kind wegen Allergie glutenfrei ernähren. In einigen eigentlich glutenfreien Produkten findet sich aber Weizensirup als Süssungsmittel. Ist Weizensirup glutenfrei?
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Frage vom 27.09.2002

Schattenbild Community-Mitglied ohne Profilfoto Hebamme
Nach meinen Unterlagen ist Weizensirup durchaus glutenfrei. Nach den recht strengen Richtlinien hier in Deutschland muss ein Produkt bei dem "glutenfrei" steht aber auch ohne glutenhaltige Lebensmittel sein. Daher denke ich, dass Sie diese Produkte durchaus nehmen können. Da ich mir hierbei aber nicht 100% ig sicher bin, fragen Sie doch bitte auch bei dem Forschungsinstitut für Kinderernährung in Dortmund (www.fke-do.de) nach.

Antwort vom 30.09.2002


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