Partner-Tipp Beutelsbacher

Winterzauber alkoholfrei

Winterzeit ist Punschzeit! – Auch wenn es vor allem oft die Kleinen sind, die alkoholfreien Punsch so gerne mögen, zaubert der Winterzauber von Beutelsbacher auch den Erwachsenen ein Lächeln ins Gesicht. Winterliche Gewürze und ein kräftiger Schlag Sahne machen diesen Punsch zu einem Wohlfühlgetränk für die ganze Familie.

Diese Zutaten brauchst du für 4-5 Portionen:

700 ml Beutelsbacher Heisser Apfel (1 Flasche)
10 ml Beutelsbacher Demeter-Zitronensaft
1 TL Honig od. Beutelsbacher Bio-Apfeldicksaft
1 Bio-Orange
½ TL geriebener Bio-Ingwer
1 Nelke
1 Sternanis
2 Rosmarinzweige
1 Stange Zimt

Für das Topping:

200 g Sahne
Zucker
Zimt

Zubereitung:

Die Orange mit dem Zestenreisser schälen und danach auspressen.
Den Orangensaft mit dem Apfelpunsch in einen Topf geben. Die Zesten, Zitronensaft, Ingwer, Zimtstange, Nelke, Sternanis, Honig und die Rosmarinzweige hineingeben, alles zusammen bis kurz vor dem Siedepunkt erwärmen, anschließend vom Herd nehmen und ca. 30 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit Sahne aufschlagen und Zimtpulver mit Zucker mischen.
Den Sud durch ein Sieb gießen, noch einmal im Topf erwärmen und auf die Punsch- bzw. Teegläser verteilen. Die Sahne schlagen, auf den Punsch geben, mit etwas Zimtzucker bestreuen und sofort servieren.

TIPP: Der Punsch hat eine angenehme fruchtige Note. Wenn Sie es gerne etwas süßer mögen, nehmen Sie weniger Zitronensaft und dafür etwas mehr Honig bzw. Apfeldicksaft.