- Übersicht: Dessert & Snacks für Schwangerschaft und Stillzeit
- Übersicht: Essen in der Schwangerschaft
Essen in der Schwangerschaft und Stillzeit
Frischkäse-Eis auf Pfirsich
Zutaten für 4 Personen:
Für den Sorbetsirup:
- 250 g Rohrohrzucker
- 210 ml Wasser (oder 300 ml Holunderblütensirup statt des Sorbetsirups verwenden)
Für das Frischkäse-Eis:
- 8 - 10 weiße Pfefferkörner
- 3 Limetten
- 400 g Frischkäse
Für die Früchte:
- 120 g rote Johannisbeeren
- 2 Limetten
- 2 EL Rohrohrzucker
- 10 große Basilikumblätter
- je 3 weiß- und gelbfleischige Pfirsiche
- für Nicht-Schwangere 1 EL Rum
Zubereitungszeit und Nährwerte:
etwa 45 Minuten
kcal: 770, kJ 3.222
13 g Eiweiß, 35 g Fett, 91 g Kohlenhydrate
Zubereitung
1. Für den Sirup Zucker und Wasser in einen Topf geben, aufkochen und 3 Minuten kochen lassen. Fertigen Sirup komplett auskühlen lassen.
2. Pfeffer fein zerstoßen und Limetten auspressen. 60 ml Limettensaft mit 350 ml Sorbetsirup (oder 20 ml Limettensaft mit Holunderblütensirup), Pfeffer und Frischkäse verrühren. Masse ca. 35 Minuten in einer Eismaschine gefrieren lassen (alternativ in einer Metallschüssel in den Tiefkühler stellen und alle 10 - 15 Minuten mit einem Schneebesen kräftig durchrühren).
3. Johannisbeeren abbrausen und – bis auf einige schöne Rispen – Früchte von den Rispen ziehen. Die Limetten heiß waschen, trocknen und vierteln. Limetten mit dem Zucker mit Hilfe eines Stößels leicht zerstampfen. Basilikumblätter dazugeben und nochmals leicht stampfen.
4. Pfirsiche waschen, fein würfeln und mit Limettenstücken mischen. Nach Wunsch Rum hinzufügen und alles mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Anschließend Limetten und Basilikum entfernen. Johannisbeeren hinzugeben und alles zusammen mit dem Eis in tiefen Tellern anrichten, mit Johannisbeerenrispen und Basilikum garnieren.
Quelle: Alnatura Rezepte
Weiterstöbern:
Hebammenrat:
Jetzt mitreden:
-
Hallo zusammen, mein Mann treibt sehr viel Sport und meint immer zu mir, dass er dadurch ganz viele Kohlenhydrate braucht. Er wünscht sich daher oftmals Nud...
-
Hallo alle zusammen, was sind den so eigentlich die Lieblingsgerichte eurer Kinder?
-
Hey Leute, habe mich gefragt, ob man zu Hause die Gerichte vom Chinamann einfach nachkochen kann? Würde gern mal so eine Chinesische Suppe oder eine Chines...
/?x=404)
/)
