menü
Service

FOLGE UNS AUF

Essen in der Schwangerschaft und Stillzeit

Sprossensalat

Ein wahrer Genuss vor allem an kalt warmen Frühlingstagen liefert der Sprossensalat mit Putenbrustsalat von Alnatura. Er versorgt Schwangere nicht nur ausreichend mit den Vitaminen A, B und C, die  vor allem in Sprossen und Karotten vertreten sind, sondern auch mit viel Folsäure, die in den Brechbohnen steckt.

Zutaten für 2 Personen:

200 g Putenbrustfilet (alternativ Tofu)
Salz und Pfeffer
1 EL Olivenöl
200 g Karotten, gestiftet
1 Glas Brechbohnen, abgetropft
150 g frische Alfalfa-Sprossen

Für das Dressing:
6 EL Wasser
5 EL Olivenöl
1 TL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer
etwas Senf
etwas Knoblauch

Zubereitung:

1. Das Putenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

2. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

3. Das Gemüse und die Sprossen mit den Putenbruststreifen vermengen.

4. Das Dressing anrühren. Achtet dabei darauf, dass das Dressing nicht den Geschmack der Sprossen übertönt, bei Bedarf lieber nachwürzen.

5. Kurz durchziehen lassen und servieren.

Quelle: Alnatura Rezepte

Weiterstöbern:
Kochen mit babyclub.de
Tafelspitz mit Kartoffel-Pilz-Ragout
Vitamine, Mineralstoffe & Spurenelemente
Diese Nährstoffe brauchen Schwangere!
Rezepte & Food-Wissen
Gesund essen für zwei
Hebammenrat:
Schattenbild Community-Mitglied ohne Profilfoto
6xFleisch/1xEi pro Woche notwendig in der Ernährung?

-Das Forschungsinstitut für Kinderernährung in Dortmund empfiehlt sechs mal Fleisch in der Woche (je ca. 20g) und einen Tag mit Fisch. Nach meiner Literatur w... Weiterlesen ...

Profilfoto Monika Selow
Ernährung in der Schwangerschaft bei kleinem Kind

Hallo, meistens wird ein zu kleines Kind eher durch eine zu kleine oder schlecht funktionierende Nachgeburt verursacht als durch die Ernährung der Mutter. Ich ... Weiterlesen ...

Schattenbild Community-Mitglied ohne Profilfoto
Ernährung eines 5 Mo alten Kindes - nur noch 1x die Flasche?

Wenn Ihr Sohn bei dem abendlichen Getreide-Milch-Brei etwa 200ml Milch zu sich nimmt, entspricht dies zusammen mit der Milchmahlzeit am Morgen genau den Empfehl... Weiterlesen ...

Jetzt mitreden:

Es wurden noch keine Kommentare verfasst! Schreibe doch einen.

Kommentar verfassen